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茅臺鎮十幾塊錢的醬香白酒能喝嗎?茅臺封壇酒為您解答

2021-05-26 13:55:19

茅臺鎮十幾塊錢的醬香白酒能喝嗎?茅臺封壇酒為您解答

串蒸酒:也叫串香,串酒。

茅臺鎮一般宣傳糧食酒,及原漿等非醬酒概念,常用桶裝,宣傳10元/斤、29元等的酒都是這類酒。

醬香酒是一個大概念,包括有:

1、大曲醬香坤沙酒

2、大曲碎沙醬香酒

3、麩麯醬香酒

4、大曲翻沙醬香酒

5、串蒸酒(或者叫假酒,市面上出售低端醬香酒,基本都是這類產品。)

自從醬香的GB/T:26760后,串香工藝所生產的酒不符合醬香酒標準,被淘汰了! 

下面是按照大曲醬香坤沙酒做例子說明成本。

例一、按一斤酒成本算如下

(1) 2×3.30=6.60 (小紅粱)

(2) 2×1.70=3.40 (曲藥)

(3) 1×1.20=1.20 (人工工資)

(4) 1×0.20=0.20 (管理工資)

(5) 1×0.30=0.30 (大煤)

(6) 1×0.20=0.20 (水電)

(7) 1×0.10=0.10 (工具磨損)

坤沙酒提醒您注意:不包括其它輔助器具的費用。

例二、按一甑成本計算

(一甑子裝1500斤紅粱釀七次取酒可產750斤白酒)

(1)1500×3.30=4950 (小紅粱)

(2)1500×1.70=2550 (曲藥)

(3)750×1.20=900 (人工工資)

(4) 750×0.20=150 (管理工資)

(5)750×0.30=225 (大煤)

(6) 750×0.20=150 (水電)

(7) 750×0.10=75 (工具磨損)

注: (1) 一個甑子需要經8次發酵,取七次酒,才算完成一個生產周期。

(2) 此750斤白酒是按一個生產周期的標準值來計算。

剛釀出來的的白酒(簡稱:基酒)市場價至低以18元/斤來出售,每年按5~7元的價格上浮。

如: (18元的初價+5年份×6元的上浮價 =48元) 既就是五年后白酒價格. 這只是按標準的低值來計算。

但在實際中是根據基酒的年份及品質來定的價位。

像三年的可以賣到50~60元/斤;五年的可以賣90~100元/斤。

價 格 

坤沙酒:一般醬香,陶壇貯存,不虛構概念。3~7年陳釀居多,一般價格80~1000元/斤,越好越稀貴,大多數廠家質優醬酒大概在200~300元。

碎沙:一般沿用前者宣傳模式,喜歡跟風使用發霉老酒、特殊窖藏等虛假概念。一般價格40~200元/斤,品質空間局限。

串蒸:一般宣傳糧食酒,及原漿等非醬酒概念,常用桶裝,宣傳10元/斤、29元。

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