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勾兌具體是指什么
勾兌是用基酒來進行的，所謂的基酒，是沒有進行過其他勾兌處理的原始酒液，也稱為基礎酒，他們的度數一般較高?；A的品質直接決定了成品白酒的口感和風味。同一個基酒，在不同季節其復雜度也不同，利用不同季節不同發酵期之間的組合，可以增加基酒之間微量成分的種類和含量；將不同季節、不同發酵期、不同廠的基酒組合，是提高本產品復雜度的有效方法。通過對基酒進行的分級入庫、貯存以及同等級的合并，可為下一步白酒勾兌做好堅實的基礎工作。茅臺封壇酒
不同的酒有不同的混合比例。 以固態酒為例，這種酒的混合比例為30％-40％，其中香型單粒酒約占60％。 谷物酒約占25％；串香酒約占50％，其中好的酒占60％，二次串香酒占20%，三次串串香葡萄酒占10％。 各種串香酒的濃香型單一糧食，雜糧和醬香型酒的比例分別為60％，25％和15％）； 液態酒為10％-20％。
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