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勾兌具體是指什么

2022-02-15 08:40:37

勾兌具體是指什么

勾兌是用基酒來進行的,所謂的基酒,是沒有進行過其他勾兌處理的原始酒液,也稱為基礎酒,他們的度數一般較高?;A的品質直接決定了成品白酒的口感和風味。同一個基酒,在不同季節其復雜度也不同,利用不同季節不同發酵期之間的組合,可以增加基酒之間微量成分的種類和含量;將不同季節、不同發酵期、不同廠的基酒組合,是提高本產品復雜度的有效方法。通過對基酒進行的分級入庫、貯存以及同等級的合并,可為下一步白酒勾兌做好堅實的基礎工作。茅臺封壇酒

不同的酒有不同的混合比例。 以固態酒為例,這種酒的混合比例為30%-40%,其中香型單粒酒約占60%。 谷物酒約占25%;串香酒約占50%,其中好的酒占60%,二次串香酒占20%,三次串串香葡萄酒占10%。 各種串香酒的濃香型單一糧食,雜糧和醬香型酒的比例分別為60%,25%和15%); 液態酒為10%-20%。

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